حتما
تا حالا این مشکل براتون پیش اومده که وقتی می خواهید پنیر را با چاقو
ببرید (پنیرهای تبریزی اصل) پنیر خرد میشود و ریز ریز. هر چی از چاقوی
تیزتری استفاده می کنید باز هم فایده ندارد. راه حل ساده است. باید از یک
چاقی کند استفاده کنید. یا از پشت چاقو برای بریدن استفاده کنید. این طوری
دیگر پنیر خرد نمی شود.

همیشه لازم نیست تیز و برنده باشیم. لازم نیست همیشه از لبه تیز چاقو استفاده کنیم. گاهی لبه کند مسئله ما را بهتر حل می کند.